Descripción
El Ajo Estándar en Polvo Tecnas es un ingrediente industrial compuesto principalmente por ajo natural deshidratado y pulverizado, diseñado para estandarizar el sabor y aroma en producciones de alimentos a gran escala.
A diferencia de un ajo «puro» de origen artesanal, el término «Estándar» en el catálogo de Tecnas asegura un perfil sensorial constante (color, humedad y potencia de sabor), lo que evita variaciones entre diferentes lotes de producción
Características Principales (Presentación x 1 kg)
Composición: Ajo seleccionado, pelado, deshidratado y molido. Puede contener trazas de sulfitos debido al proceso de deshidratación industrial.
Aspecto: Polvo fino de color beige a blanco amarillento con textura homogénea sin grumos.
Vida Útil: Generalmente tiene una vigencia de 7 a 12 meses si se almacena en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa.
Empaque: Bolsa de material plástico de alta barrera (PET/PE) de 1 kg para protegerlo de la humedad
