Descripción
La Embutidora Hidráulica Swedlinghaus INS25VI de 25 Litros es una máquina profesional diseñada para el llenado de tripas y envolturas durante la elaboración de chorizos, longanizas, salchichones, morcillas y otros productos cárnicos embutidos.
Fabricada en Italia, cuenta con una construcción en acero inoxidable, depósito de 25 litros y un sistema hidráulico de accionamiento eléctrico que facilita el desplazamiento de la mezcla durante el proceso de embutido.
Su motor de 0,52 kW (0,7 HP) funciona con alimentación trifásica de 220 voltios y 60 Hz. Incluye tres embudos intercambiables de 10, 18 y 25 mm, que permiten trabajar diferentes calibres de embutidos.
Es una alternativa para carnicerías, salsamentarías, charcuterías y establecimientos de producción cárnica que necesitan incorporar maquinaria profesional a sus procesos.
Características principales
- Capacidad de 25 litros: depósito para trabajar lotes de mezcla cárnica de mayor volumen.
- Sistema hidráulico: permite impulsar el producto hacia el embudo mediante un mecanismo de presión hidráulica.
- Construcción en acero inoxidable: material resistente a la corrosión y apropiado para equipos de procesamiento de alimentos.
- Motor de 0,52 kW (0,7 HP): potencia publicada para el modelo INS25VI.
- Alimentación trifásica de 220 V / 60 Hz: requiere una instalación eléctrica compatible.
- Tres embudos incluidos: diámetros de 10, 18 y 25 mm.
- Fabricación italiana: equipo de origen Italia, comercializado bajo la marca Swedlinghaus.
- Configuración profesional: diseñada para establecimientos dedicados a la elaboración de productos cárnicos.
Sistema hidráulico para el llenado de embutidos
La embutidora utiliza un sistema hidráulico para desplazar la mezcla desde el depósito hacia el embudo de salida.
Este mecanismo evita la necesidad de impulsar manualmente el producto mediante una manivela y facilita el trabajo con lotes de mayor volumen.
Durante la operación, el usuario selecciona el embudo apropiado según el calibre de la envoltura y las características de la mezcla.
El sistema hidráulico es una alternativa para establecimientos que buscan mecanizar la operación de llenado dentro de sus procesos de producción.
Depósito de 25 litros para procesos profesionales
La capacidad nominal de 25 litros permite trabajar una mayor cantidad de mezcla por carga frente a equipos de 10, 15 y 20 litros.
Esto puede contribuir a disminuir la frecuencia de recarga cuando se elaboran varios lotes de embutidos durante una jornada.
La cantidad real de mezcla en kilogramos dependerá de su densidad y composición. Por esta razón, no debe confundirse la capacidad del depósito con la productividad por hora.
Tres embudos para diferentes calibres
La Swedlinghaus INS25VI incluye tres embudos intercambiables:
- 10 mm: para productos de calibre reducido.
- 18 mm: para embutidos de calibre intermedio.
- 25 mm: para presentaciones de mayor diámetro.
Estos accesorios permiten seleccionar el calibre de salida según el tipo de tripa, la consistencia de la mezcla y el producto que se desea elaborar.
Construcción en acero inoxidable
La máquina está fabricada en acero inoxidable, material que proporciona resistencia a la corrosión y facilita las labores de limpieza necesarias en la industria alimentaria.
Para conservar sus componentes, se recomienda realizar la limpieza después de cada jornada y seguir los procedimientos de desmontaje y mantenimiento establecidos por el fabricante.
El grado específico de acero inoxidable no está indicado en la ficha comercial consultada.
Alimentación eléctrica trifásica
El modelo INS25VI requiere alimentación de 220 V, 60 Hz y tres fases.
Antes de instalarlo, es indispensable comprobar que el establecimiento cuenta con una red eléctrica compatible.
La instalación debe incorporar las protecciones, el cableado y el polo a tierra especificados por personal técnico calificado.
Aplicaciones en la industria cárnica
La embutidora hidráulica de 25 litros puede utilizarse para elaborar:
- Chorizos artesanales y comerciales.
- Longanizas.
- Salchichones.
- Morcillas.
- Butifarras.
- Otros productos cárnicos compatibles con el equipo.
Está orientada a carnicerías, salsamentarías, charcuterías y plantas de procesamiento cárnico que requieren maquinaria de uso profesional.
Recomendaciones de uso y mantenimiento
Antes de comenzar, verificar que la instalación eléctrica sea compatible con las especificaciones del equipo y que todos sus componentes se encuentren correctamente ensamblados.
Seleccionar el embudo apropiado, cargar la mezcla sin exceder la capacidad nominal y operar el mecanismo de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
Al finalizar, apagar y desconectar la máquina antes de realizar las tareas de limpieza autorizadas.
Evitar el contacto directo del agua con el motor y los componentes eléctricos. El mantenimiento del sistema hidráulico debe realizarse conforme al manual del modelo.
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