Descripción
El Molino Industrial de Carne y Maíz JAVAR MC32H-16 es un equipo profesional de piso diseñado para procesar grandes cantidades de materia prima en carnicerías industriales, salsamentarías, supermercados y plantas de producción de alimentos.
Incorpora un sistema de corte número 32, motor de 5 HP (3,7 kW) y alimentación eléctrica trifásica de 220 V / 60 Hz, características orientadas a operaciones de molienda exigentes.
Su construcción en acero inoxidable y su transmisión mediante reductor con piñones de acero en baño de aceite permiten integrar el equipo a procesos de trabajo continuo, siguiendo las condiciones de uso y mantenimiento recomendadas por el fabricante.
Con una capacidad nominal de hasta 2.000 kg diarios, el molino JAVAR MC32H-16 es una alternativa para establecimientos que necesitan procesar carne, verduras, maíz y otros granos cocidos de manera eficiente.
Características principales
- Motor de 5 HP (3,7 kW): potencia diseñada para aplicaciones de molienda profesional.
- Sistema de corte #32: incorpora accesorios de corte con tres muescas.
- Capacidad nominal de hasta 2.000 kg/día: referencia de procesamiento indicada por el fabricante.
- Rendimiento nominal de 17 kg/min: valor anunciado por SANLOP’S, sujeto a las condiciones de operación.
- Construcción en acero inoxidable: material resistente a la corrosión y apropiado para equipos destinados al procesamiento de alimentos.
- Alimentación trifásica de 220 V / 60 Hz: requiere una instalación eléctrica compatible.
- Reductor de larga vida: transmisión con piñones de acero lubricados en baño de aceite.
- Sensor de seguridad: componente de protección anunciado en la ficha comercial de SANLOP’S.
- Diseño de piso: configuración adecuada para establecimientos con operaciones de molienda de mayor volumen.
- Fabricación colombiana: equipo de la marca JAVAR.
Sistema de molienda industrial número 32
El molino JAVAR MC32H-16 incorpora un sistema de corte #32, utilizado en equipos destinados al procesamiento de volúmenes elevados de carne y otros alimentos.
Durante la operación, el tornillo sinfín conduce la materia prima hacia el conjunto de cuchilla y disco. La cuchilla realiza el corte contra la superficie del disco, mientras que el tamaño de sus perforaciones influye en la textura final del producto.
Esta configuración permite adaptar la molienda a diferentes preparaciones mediante la selección de accesorios compatibles.
Capacidad nominal de hasta 2.000 kg diarios
De acuerdo con JAVAR, el MC32H-16 está diseñado para trabajo continuo y ofrece una capacidad nominal de hasta 2.000 kg por día.
SANLOP’S también anuncia un rendimiento nominal de 17 kg por minuto.
Estas cifras corresponden a referencias comerciales de funcionamiento y no deben interpretarse como rendimientos garantizados bajo todas las condiciones de trabajo.
La producción efectiva depende del tipo de materia prima, el tamaño de los trozos, la temperatura del producto, el disco utilizado y la forma de alimentación del equipo.
Motor trifásico de 5 HP
El molino cuenta con un motor de 3,7 kW (5 HP) y requiere alimentación eléctrica trifásica de 220 voltios y 60 Hz.
Esta configuración está orientada a instalaciones industriales y comerciales que disponen de una red trifásica compatible.
Antes de adquirir el equipo, se recomienda verificar las condiciones eléctricas del establecimiento, incluyendo protecciones, cableado y puesta a tierra.
Reductor con piñones de acero en baño de aceite
El MC32H-16 incorpora un sistema de transmisión mediante reductor de larga vida con piñones de acero lubricados en baño de aceite.
Este mecanismo está diseñado para transmitir el movimiento del motor hacia el sistema de molienda durante operaciones exigentes.
El mantenimiento periódico del reductor y la utilización del lubricante especificado por el fabricante son importantes para conservar su funcionamiento adecuado.
Molino para carne, verduras y maíz cocido
Además de procesar carne, este equipo puede utilizarse para la molienda de verduras, maíz y otros granos cocidos.
En la industria cárnica, puede formar parte de los procesos de preparación de materia prima para hamburguesas, chorizos, longanizas, salchichones y otras formulaciones.
Para moler maíz peto, se requiere un disco con perforaciones de 2 mm, comercializado por separado.
Es importante utilizar los accesorios apropiados y respetar las condiciones de procesamiento recomendadas para cada alimento.
Construcción en acero inoxidable
El molino está construido en acero inoxidable, material que proporciona resistencia a la corrosión y facilita las labores de limpieza necesarias en establecimientos de procesamiento alimentario.
Su configuración de piso permite integrarlo a espacios de producción donde se requiere maquinaria de mayor tamaño y capacidad.
Después de cada jornada, se recomienda limpiar las superficies que entran en contacto con los alimentos y desmontar los componentes de molienda conforme a las instrucciones del fabricante.
Aplicaciones en la industria alimentaria
El molino industrial JAVAR MC32H-16 puede utilizarse en:
- Carnicerías industriales.
- Plantas de producción de embutidos.
- Salsamentarías y charcuterías.
- Supermercados y grandes superficies.
- Restaurantes, hoteles y cocinas industriales.
- Establecimientos que procesan maíz y granos cocidos.
Es una solución para negocios que necesitan incorporar maquinaria de molienda profesional a sus operaciones.
Recomendaciones de instalación y mantenimiento
Antes de iniciar, verificar que el equipo esté correctamente instalado, que la alimentación trifásica sea compatible y que los accesorios de corte se encuentren debidamente ensamblados.
Preparar la materia prima en tamaños apropiados para su alimentación y seleccionar el disco correspondiente al producto que se desea procesar.
Durante el funcionamiento, no introducir las manos ni herramientas en la zona de alimentación y mantener instalados los dispositivos de seguridad.
Al finalizar, apagar y desconectar el molino antes de desmontar los componentes destinados a limpieza.
El mantenimiento del motor, el reductor y los elementos de corte debe realizarse conforme al manual técnico de JAVAR.
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Especificaciones Técnicas
| Característica | Especificación |
| Producto | Molino industrial de carne y maíz |
| Marca | JAVAR |
| Modelo | MC32H-16 |
| Instalación | De piso |
| Sistema de corte | #32, con tres muescas |
| Potencia | 3,7 kW (5 HP) |
| Voltaje | 220 V |
| Frecuencia | 60 Hz |
| Alimentación | Trifásica, 3 fases |
| Capacidad nominal diaria | Hasta 2.000 kg/día |
| Rendimiento nominal | 17 kg/min |
| Construcción | Acero inoxidable |
| Transmisión | Reductor con piñones de acero en baño de aceite |
| Sensor de seguridad | SI |
| Dimensiones | 58 × 110 × 110 cm |
| Peso neto | 138 kg |
| Origen | Colombia |
