Descripción
El Molino de Carne y Maíz M12 es un equipo eléctrico de uso comercial, diseñado para pequeñas producciones en carnicerías, salsamentarías, restaurantes y negocios dedicados a la preparación de alimentos.
Cuenta con un sistema de molienda número 12, motor de 1 HP (750 W) y un rendimiento nominal de 50 a 90 kilogramos por hora, según las condiciones de procesamiento.
Su fabricación en acero inoxidable 304 de grado alimenticio ofrece resistencia a la corrosión y facilita los procedimientos habituales de limpieza de las superficies en contacto con los alimentos.
Gracias a su configuración compacta, es una alternativa para emprendimientos y establecimientos que necesitan incorporar un molino eléctrico a sus procesos de producción.
Características principales
- Motor de 1 HP (750 W): potencia indicada para pequeñas producciones comerciales.
- Sistema de molienda #12: tamaño de corte.
- Rendimiento nominal de 50 a 90 kg/h: capacidad de referencia que puede variar según el alimento y las condiciones de operación.
- Fabricación en acero inoxidable 304: material resistente a la corrosión, utilizado en equipos para procesamiento alimentario.
- Diseño compacto: adecuado para establecimientos con espacios de trabajo reducidos.
- Uso comercial: orientado a carnicerías, restaurantes y pequeños productores.
- Funcionamiento con pausas: se recomienda descansar el equipo después de procesar cada 5 kg de producto para evitar el sobrecalentamiento del motor.
Sistema de molienda número 12
El molino M12 utiliza un sistema de corte #12 para procesar carne y otras materias primas compatibles.
Durante el funcionamiento, el producto avanza mediante un tornillo sinfín hacia el conjunto de cuchilla y disco, donde se realiza la molienda.
La textura final depende del diámetro de las perforaciones del disco utilizado y de las características del alimento.
Este sistema puede utilizarse para preparar carne molida destinada a hamburguesas, albóndigas, chorizos y otras elaboraciones cárnicas.
Antes de adquirir discos o cuchillas adicionales, es importante verificar las dimensiones y el tipo de acople del equipo.
Motor de 1 HP y capacidad nominal de 50 a 90 kg/h
El M12 incorpora un motor de 750 W, equivalente comercialmente a 1 HP, con un rendimiento nominal anunciado de 50 a 90 kilogramos por hora.
Esta capacidad permite evaluar su utilización en negocios que necesitan procesar cantidades moderadas de carne durante la jornada.
La producción efectiva puede variar según la temperatura de la materia prima, el tamaño de los trozos, el disco instalado y la forma de alimentación.
El rendimiento nominal no debe interpretarse como una garantía de funcionamiento continuo, ya que el equipo requiere pausas periódicas.
Funcionamiento con pausas después de cada 10 minutos
Se recomienda realizar pausas después de procesar cada 10 minutos, con un descanso de 5, con el objetivo de evitar el sobrecalentamiento del motor.
Esta indicación es importante para organizar la producción y utilizar el molino de acuerdo con las recomendaciones publicadas.
El M12 no corresponde a un molino de operación continua.
Fabricación en acero inoxidable 304
Este molino está fabricado en acero inoxidable 304 de grado alimenticio, material que ofrece resistencia a la corrosión y facilita las labores de limpieza en establecimientos dedicados a la preparación de alimentos.
Para conservar las condiciones de higiene, se recomienda limpiar las piezas en contacto con los alimentos después de cada uso y seguir las instrucciones técnicas correspondientes al modelo.
Aplicaciones en negocios de alimentos
El Molino M12 puede utilizarse en:
- Carnicerías y expendios de carne.
- Salsamentarías y pequeños productores de embutidos.
- Restaurantes y cocinas comerciales.
- Negocios dedicados a la preparación de hamburguesas.
- Emprendimientos de alimentos.
- Establecimientos que procesan carne y otras materias primas compatibles.
Para procesar maíz, se recomienda confirmar previamente el estado de preparación del grano y los discos apropiados. No debe asumirse que el equipo puede moler maíz seco sin preparación.
Recomendaciones de instalación, uso y mantenimiento
Antes de utilizar el molino, comprobar que esté instalado sobre una superficie estable y que la red eléctrica corresponda a las especificaciones de la placa del motor.
Preparar la materia prima en trozos adecuados y verificar el montaje correcto del sistema de corte.
Durante el funcionamiento, utilizar exclusivamente el empujador correspondiente y mantener las manos alejadas de la entrada de alimentación.
Respetar las pausas recomendadas después de procesar cada 10 minutos y evitar el funcionamiento prolongado que pueda provocar sobrecalentamiento.
Al finalizar, apagar y desconectar el equipo antes de desmontar las piezas destinadas a limpieza.
Evitar el ingreso de agua al motor, interruptores y demás componentes eléctricos.
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Especificaciones Técnicas
| Característica | Especificación |
| Producto | Molino de carne y maíz |
| Marca comercial | SANLOP’S |
| Modelo | M12 |
| Sistema de molienda | #12 |
| Potencia | 1 HP (750 W) |
| Voltaje | 110v |
| Frecuencia | 60 Hz |
| Número de fases | 1 Fase |
| Rendimiento nominal | 50–90 kg/h |
| Material anunciado | Acero inoxidable 304 |
| Régimen de trabajo | Intermitente, con pausas |
| Recomendación de pausas | Después de cada 10 minutos |
| Duración de cada pausa | 5 minutos |
| Peso | 25 kg |
| Dimensiones | 38 × 24 × 42 cm |
| Accesorios incluidos | Disco, cuchilla, empujador |
| Función de reversa | Si |
