Descripción
El Molino Industrial de Carne y Maíz M32 es un equipo eléctrico diseñado para el procesamiento profesional de carne, verduras, maíz y otros granos, ideal para carnicerías, salsamentarías, restaurantes y establecimientos dedicados a la elaboración de alimentos.
Cuenta con un sistema de molienda número 32, motor de 2 HP a 110 voltios y un rendimiento nominal de 270 kilogramos por hora, características que lo convierten en una alternativa para negocios que requieren procesar cantidades importantes de materia prima.
Su fabricación en acero inoxidable 304 de grado alimenticio ofrece resistencia a la corrosión y facilita las labores de limpieza necesarias en los procesos alimentarios.
Además, incorpora un interruptor con función de contramarcha y componentes desmontables sin herramientas, diseñados para facilitar su operación y mantenimiento cotidiano.
Características principales
- Motor de 2 HP: potencia comercial para aplicaciones de molienda profesional.
- Sistema de corte #32: permite utilizar discos y cuchillas compatibles con esta medida.
- Rendimiento nominal de 270 kg/h: capacidad anunciada bajo condiciones adecuadas de operación.
- Voltaje de 110 V: alimentación eléctrica indicada en la ficha comercial.
- Fabricación en acero inoxidable 304: material resistente a la corrosión y apropiado para equipos de procesamiento alimentario.
- Función de contramarcha: permite invertir el sentido de giro mediante el interruptor de control.
- Bandeja desmontable: facilita el acceso para las labores de limpieza.
- Cabezote removible: permite desmontar el sistema de molienda sin herramientas.
- Tornillo sinfín desmontable: facilita la limpieza de los componentes que entran en contacto con los alimentos.
- Accesorios incluidos: disco, cuchilla y empujador fabricado en nylon.
- Funcionamiento con pausas periódicas: el equipo requiere intervalos de descanso para evitar el sobrecalentamiento.
Sistema de molienda número 32
El molino M32 incorpora un sistema de corte #32, utilizado en equipos profesionales para el procesamiento de carne y otras materias primas.
Durante la operación, el tornillo sinfín conduce el alimento hacia el conjunto de cuchilla y disco, donde se realiza la molienda.
La textura final del producto depende, entre otros factores, del diámetro de las perforaciones del disco utilizado y de las características de la materia prima.
El sistema de corte número 32 permite identificar la familia de accesorios que deben evaluarse para el equipo, aunque la compatibilidad exacta debe verificarse antes de adquirir repuestos.
Motor de 2 HP y rendimiento nominal de 170 kg/h
El M32 cuenta con un motor de 2 HP y alimentación eléctrica de 110 voltios.
Su capacidad nominal de 270 kilogramos por hora, es una referencia útil para evaluar su aplicación en negocios que necesitan preparar carne molida y otros alimentos.
La producción efectiva puede variar según el tipo de producto, su temperatura, el tamaño de los trozos, el disco instalado y la forma de alimentación.
Para su uso se deben realizar pausas sistemáticas para evitar el sobrecalentamiento. Por tanto, el rendimiento nominal no representa una garantía de producción continua durante toda la jornada.
Construcción en acero inoxidable 304
Fabricación en acero inoxidable 304 de grado alimenticio, un material que proporciona resistencia a la corrosión y facilita los procedimientos de limpieza de las superficies que entran en contacto con los alimentos.
La utilización de acero inoxidable resulta especialmente importante en establecimientos que procesan carne y otras materias primas que requieren condiciones adecuadas de higiene.
Función de contramarcha
El molino incorpora un interruptor con función de contramarcha, que permite invertir el sentido de giro del mecanismo de molienda.
Esta característica puede facilitar la operación cuando el procesamiento de determinados productos requiere utilizar la función de reversa, siempre siguiendo las instrucciones del fabricante.
La contramarcha no sustituye los procedimientos seguros de apagado, desconexión y desmontaje cuando se necesita intervenir el sistema de corte.
Componentes desmontables para facilitar la limpieza
El diseño del M32 permite retirar la bandeja, el cabezote y el tornillo sinfín sin utilizar herramientas.
Esta característica facilita el acceso a los componentes que requieren limpieza después de procesar alimentos.
Antes de desmontar cualquier pieza, el molino debe encontrarse apagado y desconectado de la alimentación eléctrica.
Los procedimientos de lavado y desinfección deben ajustarse a los materiales y las recomendaciones técnicas del equipo.
Accesorios incluidos
El molino M32 incluye:
- Disco de molienda.
- Cuchilla.
- Empujador fabricado en nylon.
El diámetro de las perforaciones del disco incluido puede ser de 6mm u 8mm, por lo que debe confirmarse antes de ofrecer un tamaño de molienda determinado.
Para adquirir discos o cuchillas adicionales, se recomienda verificar la compatibilidad con el cabezote instalado.
Aplicaciones en la industria alimentaria
El molino industrial M32 puede utilizarse en:
- Carnicerías y expendios de carne.
- Salsamentarías y productores de embutidos.
- Restaurantes y cocinas comerciales.
- Supermercados con áreas de preparación cárnica.
- Negocios de hamburguesas y preparaciones alimentarias.
- Establecimientos que procesan maíz y otros granos compatibles.
Es una alternativa para negocios que requieren maquinaria de molienda profesional y pueden organizar su producción mediante ciclos de trabajo con descansos periódicos.
Recomendaciones de instalación, uso y mantenimiento
Antes de iniciar, verificar que el molino se encuentre instalado sobre una superficie estable y que la red eléctrica sea compatible con las especificaciones de su placa.
Comprobar el correcto montaje de la bandeja, el cabezote, el tornillo sinfín, la cuchilla y el disco.
Preparar la materia prima en tamaños adecuados y utilizar exclusivamente el empujador suministrado para conducir el producto hacia el sistema de molienda.
Durante la operación, mantener las manos alejadas de las zonas móviles y respetar las pausas de funcionamiento necesarias para evitar el sobrecalentamiento.
Al finalizar, apagar y desconectar el equipo antes de retirar los componentes destinados a limpieza.
Las tareas de mantenimiento deben realizarse conforme a las instrucciones técnicas correspondientes al modelo.
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Especificaciones Técnicas
| Característica | Especificación |
| Producto | Molino industrial de carne y maíz |
| Modelo | M32 |
| Marca | SANLOP’S |
| Sistema de corte | #32 |
| Potencia | 2 HP |
| Voltaje | 110 V |
| Número de fases | 1 Fase |
| Rendimiento nominal | 270 kg/h |
| Material | Acero inoxidable 304 |
| Función de contramarcha | Sí |
| Régimen de trabajo | Con pausas periódicas |
| Duración de ciclos de trabajo | 20 minutos x 5 minutos |
| Bandeja, cabezote y sinfín | Desmontables sin herramientas |
| Accesorios incluidos | Disco, cuchilla y empujador de nylon |
| Peso | 51 kg |
| Dimensiones | 44,5 × 27,5 × 48 cm |
