Descripción
El P.S Hamburguesa 000 Tecnas x kilo es un preparado saborizante en polvo diseñado para la elaboración industrial o comercial de hamburguesas con un perfil de sabor característico y estandarizado.
¿Qué es?
- Sazonador Completo: Es una mezcla de especias, condimentos y aditivos funcionales en formato de polvo.
- Uso Industrial/Comercial: Se presenta en un empaque de 1 kilogramo, dirigido a carnicerías, restaurantes y plantas procesadoras de alimentos que buscan un sabor de hamburguesa consistente y de alta calidad.
- Estandarización: Está formulado para garantizar el mismo perfil de sabor y aroma en cada lote de producción.
¿Para qué sirve?
- Aportar Sabor: Su función principal es dar a la carne molida de res (o mezclas con cerdo o pollo) el sabor clásico y distintivo de una hamburguesa
- Mejorar la Consistencia: Ayuda a la textura y la retención de humedad, contribuyendo a una hamburguesa más jugosa y con mejor mordida.
- Optimización de Recetas: Se utiliza para optimizar las formulaciones de las hamburguesas, permitiendo un control preciso sobre el perfil de sabor y ayudando a reducir la grasa o utilizar colorantes naturales para hacerlas más saludables.
- Fácil Aplicación: Se mezcla directamente con la carne molida y, a veces, con otros ingredientes como miga de pan o proteínas de soya, antes de formar las hamburguesas
