Descripción
La Sierra para Carne y Hueso SANLOP’S de 78 pulgadas es un equipo de piso diseñado para realizar cortes de carne, hueso, pollo y pescado en establecimientos dedicados a la preparación, procesamiento y comercialización de productos cárnicos.
Su estructura está fabricada en acero inoxidable 304, material utilizado ampliamente en maquinaria para la industria alimentaria por su resistencia a la corrosión y facilidad de limpieza cuando recibe el mantenimiento adecuado.
Equipada con un motor de 2 HP a 110 voltios y una cinta sinfín de 78 pulgadas, esta sierra permite preparar diferentes cortes mediante el desplazamiento de una hoja de corte continua.
Cuenta con una mesa de trabajo graduable, diseñada para ajustar la guía de corte y facilitar la preparación de porciones de diferentes espesores.
Además, incorpora volantes de hierro fundido con recubrimiento de estaño, componentes encargados de sostener y guiar el movimiento de la cinta.
Por sus características, es una alternativa para pequeñas y medianas carnicerías, expendios de carne y negocios dedicados al procesamiento de alimentos.
Características principales
- Motor de 2 HP: una potencia comercial especial para procesamiento cárnico.
- Alimentación de 110 V: voltaje compatible con la mayoría de redes eléctricas.
- Cinta sinfín de 78 pulgadas: longitud equivalente aproximadamente a 198,12 cm.
- Estructura de acero inoxidable 304: material utilizado en la construcción de la máquina.
- Mesa de trabajo graduable: permite ajustar la guía para preparar cortes de distintos espesores.
- Volantes de hierro fundido estañado: componentes del sistema de desplazamiento de la cinta.
- Dimensiones de 58 × 56 × 148 cm: medidas del equipo.
- Peso de 81 kg: peso neto.
- Diseño de piso: apropiado para disponer de una estación de corte en el área de procesamiento.
- Aplicaciones en productos cárnicos: indicada para carne, hueso, pollo y pescado.
Corte de carne y hueso mediante cinta sinfín
La Sierra SANLOP’S de 78 pulgadas utiliza una cinta sinfín que se desplaza a través de los volantes de la máquina.
Este sistema permite realizar cortes en piezas de carne con hueso y preparar porciones destinadas a la venta o a procesos posteriores de preparación.
Su utilización resulta especialmente práctica en carnicerías que requieren realizar cortes de diferentes tamaños durante la jornada.
El tamaño máximo de las piezas debe respetar la altura y el ancho útil del área de corte, medidas que deben confirmarse en la ficha técnica del equipo.
Motor de 2 HP a 110 voltios
El equipo incorpora un motor de 2 caballos de fuerza, con alimentación eléctrica de 110 voltios.
Esta configuración permite considerar su instalación en establecimientos que dispongan de una red eléctrica compatible con las características del motor.
Antes de conectar la máquina, es indispensable verificar la frecuencia, el número de fases, la corriente nominal, las protecciones y la puesta a tierra, de acuerdo con la placa del equipo y las recomendaciones de un técnico calificado.
Estructura en acero inoxidable 304
La sierra cuenta con una estructura fabricada en acero inoxidable 304, de acuerdo con la descripción comercial de SANLOP’S.
Este material ofrece resistencia a la corrosión y facilita la limpieza cuando se utilizan los productos y procedimientos adecuados.
Mesa de trabajo graduable
Una de las características más útiles de esta sierra es su mesa de trabajo graduable, que permite ajustar la guía para definir el espesor de las porciones.
Esta función facilita la preparación de cortes según las necesidades de comercialización del establecimiento.
La uniformidad de los resultados depende de la regulación de la guía, el tipo de producto y la correcta técnica de operación.
Volantes de hierro fundido estañado
La Sierra SANLOP’S de 78 pulgadas utiliza volantes fabricados en hierro fundido con recubrimiento de estaño.
Estos componentes forman parte del sistema de desplazamiento y guiado de la cinta sinfín.
Su correcta alineación y mantenimiento son importantes para el funcionamiento de la máquina y la conservación de la cinta.
Cinta sinfín de 78 pulgadas
La sierra utiliza una cinta de 78 pulgadas de longitud, equivalente a 198,12 centímetros.
Esta medida es esencial para identificar los repuestos compatibles.
Al adquirir una cinta nueva, también deben verificarse el ancho, espesor y tipo de dentado exigidos por el equipo.
En SANLOP’S contamos con cintas para sierra en diferentes longitudes, incluyendo la medida de 78 pulgadas.
Diseño de piso para carnicerías
Con unas dimensiones publicadas de 58 × 56 × 148 centímetros y un peso de 81 kilogramos, la sierra está diseñada para instalarse directamente sobre el piso.
Su formato permite organizar una estación de corte dentro de las áreas de procesamiento cárnico.
Antes de instalarla, es importante verificar que la superficie sea estable, esté nivelada y permita disponer de espacio suficiente para operar y limpiar el equipo de manera segura.
Aplicaciones recomendadas
La Sierra para Carne y Hueso SANLOP’S de 78 pulgadas está orientada a:
- Carnicerías pequeñas y medianas.
- Expendios de carne.
- Establecimientos que preparan cortes de carne con hueso.
- Negocios dedicados al procesamiento de pollo.
- Comercializadores y procesadores de pescado.
- Áreas de preparación de productos cárnicos.
Recomendaciones de operación y mantenimiento
Antes de utilizar el equipo, comprobar su correcta instalación y verificar que la cinta se encuentre en buen estado, con la tensión y alineación adecuadas.
La sierra debe ser operada por personal capacitado, utilizando los dispositivos de guía y empuje establecidos por el fabricante.
Durante el corte, mantener las manos alejadas de la trayectoria de la cinta y no retirar ni anular los elementos de protección.
Para realizar limpieza, mantenimiento o cambio de cinta, detener la máquina, desconectarla de la alimentación eléctrica y seguir los procedimientos de seguridad correspondientes.
Después de la operación, limpiar y desinfectar las superficies según los procedimientos establecidos para el equipo y los materiales de construcción.
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Especificaciones Técnicas
| Característica | Especificación |
| Producto | Sierra para carne y hueso |
| Marca comercial | SANLOP’S |
| Longitud de cinta | 78″ (198,12 cm) |
| Potencia | 2 HP |
| Voltaje | 110 V |
| Frecuencia | 60 Hz |
| Número de fases | 1 Fase |
| Material de la estructura | Acero inoxidable AISI 304 |
| Material de los volantes | Hierro fundido estañado |
| Mesa de trabajo | Graduable |
| Dimensiones | 58 × 56 × 148 cm |
| Peso publicado | 81 kg |
| Altura máxima de corte | 28 cm |
| Ancho útil de corte | 23 cm |
| Capacidad de producción | Una canal diaria |
| Régimen de trabajo | Intermitente, se deben dar descansos |
| Aplicaciones | Carne, hueso, pollo y pescado |
