Descripción
Tripa natural de cerdo utilizada como empaque primario para embutir derivados cárnicos, como chorizo, morcilla, butifarra y longaniza. Apariencia Intestino delgado de cerdo recubierto
con sal, color Pardo claro, con olor y sabor característicos. Su vida útil bajo condiciones de salado es de, hasta, 18 meses a partir de la fecha de producción. Presentación por madejas que es la unidad de medida más común. Cada madeja tiene aproximadamente de 75 a 92 metros según la referencia a escoger
