Descripción
Es un condimento líquido diseñado para la industria alimentaria, cuya función es sazonar, ablandar y mejorar la jugosidad del pollo antes de asarlo. La referencia «#1» indica que es una formulación específica dentro del portafolio de productos de la marca, que ofrece un perfil de sabor especiado con notas predominantes de mostaza y pimentón.
Características y Uso
- Tipo de Producto: Es un marinado (condimento líquido) que se disuelve en agua para inyectar o sumergir el pollo.
- Aporta Sabor: Proporciona el sabor característico del pollo asado, con notas de mostaza, pimentón y otras especias.
- Mejora la Textura: Ayuda a ablandar las fibras de la carne, resultando en un pollo más tierno y jugoso.
- Color: Contribuye a lograr un color dorado y apetitoso en la piel del pollo durante el asado.
- Aplicación: Se utiliza en el proceso de marinado de pollo entero o despresado, ya sea fresco, congelado o refrigerado, antes de la cocción (asado al horno o a la parrilla).
- Uso Industrial/Comercial: La presentación está dirigida a carnicerías, asaderos, restaurantes y plantas procesadoras de alimentos que buscan estandarizar la calidad y el sabor de su pollo asado.
