Descripción
Es un preparado saborizante en polvo de uso industrial que contiene una mezcla de especias y hierbas aromáticas deshidratadas.
¿Qué es?
- Sazonador en Polvo: Es una mezcla concentrada de hierbas aromáticas, cilantro, ajo, pimienta.
- Uso Industrial: Se presenta en formato de 1 kg, dirigido a la industria de alimentos procesados, como fabricantes de embutidos, salsas, comidas preparadas, y productos plant-based.
- Naturalidad: Forma parte del portafolio de sabores naturales de Tecnas, diseñado para aportar perfiles aromáticos «top note»
¿Para qué sirve?
- Aromatizante: Sirve para impartir un sabor delicado, fresco y aromático a una amplia variedad de platos y productos alimenticios.
- Estandarización del Sabor: Permite a los fabricantes asegurar un sabor consistente en sus productos a lo largo del tiempo, algo fundamental en la producción a gran escala.
Aplicaciones Culinarias: Se utiliza para sazonar:
- Carnes y Pescados: Ideal para marinadas, asados y productos cárnicos procesados como salchichas, jamones y butifarras.
- Salsas y Guisos: Aporta profundidad de sabor a sopas, cremas y estofados.
- Alternativas Vegetales: Se usa en la elaboración de análogos cárnicos plant-based para darles un perfil de sabor herbáceo.
- Otros Productos: También es adecuado para condimentar aderezos, tortillas, quesos y platos con huevo.
